La desconexión urbana: ganadería, animalismo y alimentación

La huida masiva de la población del medio rural hacia las ciudades, se supone que en busca de una vida mejor y con mayores comodidades, ha provocado un grave problema de despoblación del medio rural y una masificación urbana.Las nuevas generaciones de jóvenes urbanos han perdido totalmente el contacto con el mundo rural, la naturaleza y el reino animal, desconocen por completo cómo se desarrolla la vida de la población humana en el mundo rural y una actividad que permite su supervivencia: la ganadería. Es lo que podemos denominar como la desconexión urbana.Esta desconexión urbana ha desembocado finalmente en un cambio radical en la concepción de la relación entre seres humanos y animales, pasando estos a ser considerados como iguales y seres sintientes y tener ambos, por tanto, los mismos derechos. Es el mal llamado animalismo.Este animalismo, a su vez, apoyándose en supuestos motivos éticos o de conciencia, ha originado el nacimiento de nuevas tendencias en alimentación humana, como el veganismo, prescindiendo de los alimentos de origen animal y poniendo en el disparadero a un sector vital hasta ahora en la supervivencia de los seres humanos: la ganadería, a la que además se le han añadido ahora acusaciones de responsabilidad en el cambio climático.Óscar Caso Colina