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    Universidad Autónoma de Baja California

    Inocuidad alimentaria en la producción orgánica en México: un enfoque de redes

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    Descripción

    Se analizan las redes y la injerencia de actores e instituciones en la adopción de estándares de inocuidad alimentaria en la agricultura orgánica de México, con el fin de disminuir el riesgo de contaminación microbiológica en las frutas y hortalizas orgánicas mexicanas, posicionadas mundialmente.

    Información adicional
    AutorVarios Autores
    EditorialUniversidad Autónoma de Baja California
    IdiomaEspañol
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    ISBN: 9786076074015 Categoría: Marca:

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