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El presente texto abarca la historia del cacao y el chocolate en la actual Colombia, con la finalidad de reconocer su impacto entre personas de todas las condiciones sociales y económicas; el objetivo general para la presente investigación es: Analizar la historia del suministro y consumo del cacao y el chocolate en el territorio de la actual Colombia, para examinar las problemá ticas y costumbres que se dieron en torno a este alimento entre los diferentes sectores sociales.
| Autor | Cecilia Restrepo ManriqueRosa Isabel Zarama Rincón |
|---|---|
| Editorial | ACADEMIA COLOMBIANA DE HISTORIA |
| Idioma | Español |
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