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– Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.
| Peso | 0.168 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 23 × 15.5 × 0.61 cm |
| Autor | Javier Florencio Aragonés Mendoza |
| Editorial | IC Editorial |
| Idioma | Español |
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