El gran libro de la pastelería

No cabe duda de que un delicioso producto
de repostería puede representar el esperado
final de una cena o una comida, el elemento
fundamental en una merienda con los
amigos, una golosina extra para dar a los
niños de vez en cuando…
En resumen: sea como sea, siempre
supondrá la llegada de un momento dulce,
especial, mágico, que abre el apetito
incluso a los menos golosos.
Pero el arte de la pastelería no debe ser visto
como algo complicado, sino como algo que
puede hacerse en la cocina de casa, donde se
pueden realizar dulces excepcionales y al
mismo tiempo controlar directamente la
calidad de los ingredientes utilizados.
Gracias a este libro podrá comprobar el
placer de elaborar un dulce con sus
propias manos, un proceso que culminará
con el momento de su degustación.
Tartas, rosquillas, pastas, pastelitos,
bavaresas, glaseados, cremas… Desde los
postres más sencillos y caseros para un
buen desayuno o merienda, hasta una gran
variedad de tartas para celebrar una fiesta
o un gran acontecimiento. En definitiva, las
páginas de este libro ofrecen dulces para
todos los gustos y ocasiones, así como las
herramientas, las dosis, el tiempo de
realización y cocción, el proceso, consejos
y pequeños trucos de un maestro pastelero
que le ayudarán a conseguir un
resultado que arrancará el aplauso
de los comensales.