Fundamentos y aplicaciones de la digestión anaerobia para el tratamiento y aprovechamiento de sustratos orgánicos

La creciente demanda energética y el agotamiento de fuentes convencionales de energía estimulan la búsqueda de fuentes renovables de energía. La aplicación de la digestión anaerobia a partir de sustratos orgánicos presenta un creciente interés tanto por su potencial de producir energía renovable como por la producción de biosólidos o digestatos de alto potencial de aprovechamiento agrícola. Igualmente, esta tecnología se articula a estrategias de producción limpia, biorrefinería, y bioeconomía circular y sostenible, que permiten concebir los residuos como potenciales materias primas para diversas aplicaciones, incluso biotecnológicas, de tal manera que aporten a la protección del ambiente y a la reducción de los residuos dispuestos.Este libro pretende sistematizar, en un lenguaje simple y en ocho capítulos, la fundamentación del proceso y la experiencia del trabajo académico e investigativo (docencia, formación de estudiantes, investigación) realizado durante más de treinta años en el campo de la digestión anaerobia de diferentes tipos de sustratos orgánicos (aguas residuales y residuos sólidos municipales, industriales y agroindustriales; así como cultivos energéticos). Presenta estrategias de mejoramiento con miras a optimizar y ampliar la aplicación del proceso, y muestra cómo la valorización de residuos por caminos más sostenibles, como la digestión anaerobia, representa un gran aporte al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) desde las perspectivas social, económica y ambiental. Se espera que contribuya a todos los interesa interesados en la digestión anaerobia.