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La producción de alimentos es una de las prioridades fundamentales de los seres humanos. En las páginas de este libro el lector descubre cómo funcionan las tendencias agroalimentarias mundiales: el origen de la producción de alimentos desde la visión comercial y la perspectiva sustentable y ecológica, ambas en su propia lógica de abastecer alimentos a la población.
| Peso | 0.333 kg |
|---|---|
| Autor | Alba Rivera de la Rosa |
| Editorial | Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) |
| Idioma | Español |
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