Modelo de intervención nutricional

Esta obra describe los problemas de salud ocasionados por la obesidad y el sobrepeso infantil constituyendo los trastornos nutricionales de mayor relevancia, que se ha convertido en un problema sanitario mundial, por la rapidez con la que se está incrementando, parecen guardar una estrecha relación con los factores ambientales (hábitos dietéticos, vida sedentaria, etc.) y genéticos. Tiene como objetivo informar sobre las estrategias para disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad disminuyendo así, las complicaciones que se desarrollan a partir de estos padecimientos. Dentro de las estrategias de solución se ha escogido el medio escolar, junto al familiar que son los ámbitos educativos de mayor influencia en los niños, por lo tanto, el implementar programas escolares de tipo nutricional puede ser el método más idóneo para iniciar y consolidar los buenos hábitos alimentarios y estilos de vida saludables. Sin embargo la mayoría de las veces estos programas se llevan a cabo en períodos muy cortos o no se les da un seguimiento, siendo necesario un tratamiento integral con programas dietéticos adecuados a este grupo de edad, ejercicio y actividades educativas que promuevan estilos de vida saludables. Este tratamiento acabara teniendo resultados más efectivos dedicando muchos esfuerzos para implementar la educación nutricional en los niños con obesidad en conjunto con sus familias por la relación directa que existe entre el nivel de educación y el control metabólico de la enfermedad. Por lo tanto la educación nutricional se considera como parte esencial del tratamiento integral de la obesidad infantil; es decir, que para una mayor efectividad del tratamiento es prioritario un equipo multidisciplinario capacitado para modificar los hábitos alimentarios y el estilo de vida de los niños y sus familias.