Nutrición y enfermedades gastrointestinales, CMG 11

La alimentación, proceso indispensable para cualquier ser vivo, no sólo contribuye a mantenerlo vivo, sino también sano; permite al ser humano convivir y satisfacer necesidades psicológicas e incluso afectivas. La naturaleza de la nutrición es compleja por el número de órganos digestivos involucrados en todo este proceso, que trabajan al unísono interactuando entre ellos y con otros órganos y aparatos. La nutriología clínica se fundamenta en el conocimiento de las diferentes alteraciones anatómicas y fisiológicas para que, al modificar la alimentación en su composición o vía, pueda mejorar el estado de nutrición y evitar complicaciones de la enfermedad y/o de su tratamiento, procurando ante todo calidad de vida. En el caso de las enfermedades digestivas, se entiende que todo lo que altere el proceso de la digestión y absorción cause una importante desnutrición. Esta obra aborda diferentes patologías de los órganos con mayor complejidad por su fisiopatología y diversidad, como el intestino, el hígado y el páncreas. Los capítulos referentes al cáncer, patología con una alta morbimortalidad, tratan en forma sencilla y práctica aspectos que permitirán al lector ayudar en forma más efectiva a sus pacientes.